Libros sobre cocina molecular
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¡Descubre los mejores libros sobre este tema consultando nuestro ranking actualizado para abril 2024!
En esta selección te mostramos algunos ejemplos de libros sobre cocina molecular recomendados, en venta en línea en formato digital o impreso.
+ Índice de reseñas
Ranking 10 Libros sobre cocina molecular
¡Aquí hay una lista de 10 libros sobre cocina molecular que puedes empezar a leer hoy!
Cocina Molecular´t
| Puntaje | 3.3 |
| Autor | Arreola Hernández, Jayson Bryan |
| Título | Cocina Molecular´t |
| Editor | anónimo |
| Paginas | 23 |
| Publicación | 2020 |
Trama: Te mostraremos los aditivos alimenticios/químicos/ingredientes mas populares y representativos de l...
Cocina molecular de fusion (Cocina Gourmet)
| Puntaje | 4.3 |
| Autor | Fernández Domínguez, Carmen |
| Título | Cocina molecular de fusion (Cocina Gourmet) |
| Editor | Libsa |
| Paginas | 128 |
| Publicación | 2018 |
Trama: Con las herramientas adecuadas , todos podemos experimentar en la cocina molecular: aprender la téc...
Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified
| Puntaje | 4.6 |
| Autor | Sanchez, Jose |
| Título | Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified |
| Editor | John Wiley & Sons Inc |
| Paginas | 320 |
| Publicación | 2015 |
Trama: Uncover the science of cooking with this International Association of Culinary Professionals Cookboo...
Cocina creativa y de autor. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina
| Puntaje | 3.9 |
| Autor | Ruíz Muñoz, Andrés |
| Título | Cocina creativa y de autor. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina |
| Editor | IC Editorial |
| Paginas | 442 |
| Publicación | 2017 |
Trama: Objetivos - Analizar elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor describiendo sus proceso...
AGAR AGAR RECIPES: A MOLECULAR GASTRONOMY RECIPE BOOK TO WRITE YOUR OWN RECIPES
| Puntaje | 4 |
| Autor | 406, E |
| Título | AGAR AGAR RECIPES: A MOLECULAR GASTRONOMY RECIPE BOOK TO WRITE YOUR OWN RECIPES |
| Editor | Independently published |
| Paginas | 120 |
| Publicación | 2020 |
Trama: MOLECULAR GASTRONOMY RECIPE BOOK TO FILL IN....
MOLECULAR GASTRONOMY RECIPES: BOOK TO WRITE IN YOUR OWN MOLECULAR GASTRONOMY RECIPES
| Puntaje | 3 |
| Autor | LIFE, MOL |
| Título | MOLECULAR GASTRONOMY RECIPES: BOOK TO WRITE IN YOUR OWN MOLECULAR GASTRONOMY RECIPES |
| Editor | Independently published |
| Paginas | 120 |
| Publicación | 2020 |
Trama: RECIPE BOOK TO FILL IN WITH YOUR FAVOURITE RECIPES....
Cocina molecular: Conceptos, técnicas y recetas (Sabores y placeres del buen gourmet)
| Puntaje | 3.5 |
| Autor | Casalins, Eduardo |
| Título | Cocina molecular: Conceptos, técnicas y recetas (Sabores y placeres del buen gourmet) |
| Editor | Ediciones LEA |
| Paginas | 64 |
| Publicación | 2010 |
Trama: Cocinar es, sin dudas, transformar los alimentos, permitir o inducir la metamorfosis de los ingredie...
Manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina (Ciencia que ladra… serie Mayor)
| Puntaje | 4.3 |
| Autor | Koppmann, Mariana |
| Título | Manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina (Ciencia que ladra… serie Mayor) |
| Editor | Siglo XXI Editores |
| Paginas | 224 |
| Publicación | 2019 |
Trama: ¿Bolitas de pizza? ¿Aire de trufas? ¿Espuma de frambuesa? ¿Pero dónde quedan entonces los bueno...
La ciencia en los fogones. Historia, técnicas y recetas de la cocina molecular italiana (La comida de la vida)
| Puntaje | 5 |
| Autor | Cassi, Davide |
| Título | La ciencia en los fogones. Historia, técnicas y recetas de la cocina molecular italiana (La comida de la vida) |
| Editor | Ediciones Trea, S.L. |
| Paginas | 160 |
| Publicación | 2005 |
Trama: Este libro contiene 51 recetas, aunque no es solo un recetario. Habla de ciencia (contiene diez expe...
Nuevo manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina (Ciencia que ladra… serie Mayor)
| Puntaje | 4.6 |
| Autor | Koppmann, Mariana |
| Título | Nuevo manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina (Ciencia que ladra… serie Mayor) |
| Editor | Siglo XXI Editores |
| Paginas | 245 |
| Publicación | 2019 |
Trama: Una nueva entrega del encuentro entre la ciencia y la cocina, donde se develan, tenedor en mano, los...
Escritores de libros sobre cocina molecular
Hemos mencionado 9 autores de libros sobre cocina molecular y a continuación proporcionamos una tabla resumen de los escritores.
| Autor | Libros |
|---|---|
| Arreola Hernández, Jayson Bryan | 1 |
| Fernández Domínguez, Carmen | 1 |
| Sanchez, Jose | 1 |
| Ruíz Muñoz, Andrés | 1 |
| 406, E | 1 |
| LIFE, MOL | 1 |
| Casalins, Eduardo | 1 |
| Koppmann, Mariana | 2 |
| Cassi, Davide | 1 |
Preguntas sobre libros
¿Dónde puedo encontrar libros sobre cocina molecular?
En nuestra selección, encontrará 10 libros sobre cocina molecular, con el título, editorial, fecha de publicación y una puntuación de 1 a 5 estrellas cada uno.
¿Cuál es el mejor libro sobre cocina molecular?
Entre libros sobre cocina molecular, podrías leer Nuevo manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina (Ciencia que ladra… serie Mayor), publicado en 2019 por Koppmann, Mariana. Lee la historia y revisa la compra aquí.
¿Cuál es el título de un libro sobre cocina molecular que sea barato?
Considerando 10 libros sobre cocina molecular, podrías empezar a leer Cocina Molecular´t escrito por el autor Arreola Hernández, Jayson Bryan, publicado en 2020 por anónimo.
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Obviamente nuestro consejo es que no te limites a la portada del libro, sino que te fijes también en el número de páginas para decidir si tiene tiempo suficiente para leerlo y también verificar el nombre del autor si tienes preferencias en cuanto a esto.
